新宿西口にある思い出横丁（俗に言う、しょんべん横丁）は、太平洋戦争後に焼け野原となった新宿にできた闇市がそのまんま現代に残っている場所で、まるで戦災復興のさなかのように、モツ焼き屋や焼き鳥屋が密集している。

「つるかめ食堂」のソイ丼（大豆･ヒキ肉･カレー味）は500円、「岐阜屋」のラーメンは350円という前世紀なプライス、いまや全国的にポピュラーなドリンクであるチューハイのオリジナルは、「きくや」の元祖酎ハイボールだったりと、エピソードにこと欠かさない。

そして横丁の真ん中にあるのが立ち食い蕎麦屋「かめや」だ。

平日は24時間営業。それでも客足は途絶えることが無く、椅子が7つほど並ぶカウンターで構成されている狭い店内はいつでも満席だ。

というのも、日に何度か取るツユは、オリジナルのかえしに昆布そして鰹節から取る出汁を合わせていたり、店内でかき揚げを揚げたり蕎麦を実際に茹でていたりと、立ち食いらしからぬ手間が掛かっているからだ。いわゆる＜路麺＞では高い評価がある。

写真は定番の天玉そば（370円）。

さっくりとしたぶ厚いかき揚げの上に刻んだ葱が散らしてあって、半熟の温泉玉子が添えられている。まるで溢れんばかりの様子である。箸を割りズズっと啜ると、かえしがバッチリきいたツユが口中に広がる。トロトロの半熟玉子を突いて黄身と麺を絡め、サクサクのかき揚げを齧り、麺をたぐる。

日本ならではのファストフードで朝を迎えれば幸せというもの。

かめや 新宿店
新宿区西新宿1-2-10
月～金 24時間営業
土曜 0:00～翌03:00
日曜定休

かけ（そば･うどん）--\230
たぬき（そば･うどん）--\280
玉子（そば･うどん）--\280
とろろ昆布（そば･うどん）--\290
天ぷら（そば･うどん）--\320
天玉（そば･うどん）--\370
もり（そば･うどん）--\230
ざる（そば･うどん）--\300
大もり（そば･うどん）--\330
元祖天玉せいろ（そば･うどん）--\370
冷やしたぬき（そば･うどん）--\370
天もり（そば･うどん）--\320